Długotrwałe i trudne do zdiagnozowania choroby często swoją przyczynę mogą mieć w nietolerancji pokarmowej, czyli niewłaściwej reakcji organizmu na składniki niektórych pokarmów. Symptomy nietolerancji pojawiają się po kilku godzinach, a czasem nawet po kilku dniach od spożycia danego produktu, dlatego trudno połączyć ból brzucha czy głowy ze zjedzonym wcześniej posiłkiem. Nietolerancja pokarmowa charakteryzuje zwiększoną ilością przeciwciał typu IgG produkowanych we krwi przeciwko problematycznym pokarmom i szacuje się, że cierpi na nią prawie połowa ludzi. Tymczasem wystarczy wykluczenie z diety pewnych składników na okres trzech miesięcy, by znacznie poprawić swoje samopoczucie. Bardzo prostym sposobem na wykrycie większości nietolerancji pokarmowych jest wykonanie testu diagnostycznego food detective.

Test wykonuje się samodzielnie, a wynik można poznać już po kilkudziesięciu minutach. Na podstawie próbki krwi pobranej z palca możliwe jest określenie, które produkty pokarmowe powodują nadprodukcję przeciwciał. Testy diagnostyczne sprawdzają reakcje organizmu na 59 produktów żywnościowych podzielonych na 46 grup. Badana jest przede wszystkim tolerancja na zboża, orzechy, mięsa, ryby i owoce morza, a także na warzywa i owoce.